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用于陈酿红酒的橡木桶有哪些类型?

发布时间:2019-06-27       点击数:1844


   橡木桶是一种历史悠久的储存、陈酿红酒的容器,是一种身份和品味的象征。相信进口红酒代理商们都知道,用橡木桶对红酒进行陈酿时,可以使桶内的单宁等物质更好的溶解于酒液中,使红酒的口感更加好、颜色更加稳定,并赋予一种特殊的橡木香味,提升红酒的品味。那么常见的橡木桶有哪些呢?



   ①法国橡木桶


   法国作为顶级红酒生产大国,闻名于世界,生产红酒所使用的橡木桶自然也是优质的。法国橡木桶是使用康沃尔橡树木材为原料制作而成的,并且树龄要求很高,都在100年以上,这些橡树主要产在特朗赛、阿利埃河、利穆赞等地区,深受法国政府的监督管理。由于要求较高,所以每年产量都不多,制作成本高,自然市场价格会比较贵,每个法国橡木桶卖到480美元左右。



   ②美国橡木桶


   美国橡木桶相对法国制作成本相对会低,市场售价在400美元每个左右。一般使用有一定年龄的白橡木制成,这些橡树分布在肯塔基州、俄亥俄州和佛吉尼亚州等树林较多的地区,工人们在收取时会挑选一些质量好的橡木用于制作橡木桶,通常会放在户外风干一段时间后才进行加工。由于这种橡木本身含有的单宁会比较多,所以使用美国橡木桶陈酿对红酒的口感等方面会有影响。



   ③匈牙利橡木桶


   匈牙利的橡木桶主要由岩生栎和夏栎两种类型的橡树制做而成,并且条件会更加苛刻,不仅树龄要在100年以上,用于制作橡木桶的项目还要进行三年左右的风干工作,但是由于原料会比较普遍,匈牙利橡木桶市场售价比法国橡木桶的稍低,大约在300美元每个。有趣的是,为了易于区分,匈牙利橡木桶的外形更加圆润,也比较矮。



   以上就是常见的三种陈酿红酒的橡木桶,各自有各自的特点,不同橡木桶酿制红酒在口感、风味上都有所差异,的生产商可以根据自身需求去挑选,进口红酒代理商们也可以根据酿制红酒的橡木桶类型去判断红酒的各方面特性符合程度,大致推断价格。


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