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人人都该知道的葡萄酒小知识

发布时间:2018-03-13       点击数:256

说起 进口红酒代理,大家都会想到被代理的红酒,红酒味道芬芳迷人,就好像一个舞女郎一样今天我们就来探讨一下这个舞女郎吧。

一瓶酒中藏有多少葡萄?这个问题,很多人都想过吧。正常情况下,一瓶标准的750ml葡萄酒是由736颗葡萄或葡萄果实组成。当然,根据葡萄种类、颗粒大小或者含水量不同,这个数据也会存在差异。不过总体来说这个数字是差不多接近的。

红葡萄酒和白葡萄酒的区别在酿造过程中,白葡萄酒会在酒精发酵前先进行压榨,以除去葡萄皮、榨出葡萄汁;而红葡萄酒则是在将葡萄果实破碎之后,将葡萄汁和葡萄皮一起进行发酵,完成发酵之后再进行压榨。因此,红葡萄酒在发酵过程会萃取更多的多酚,它们能给葡萄酒带来更多的颜色、以及一些独有的健康效用。

什么样的食物配红酒好,俗话说“红酒配红肉,白酒配白肉”” 白肉配白酒,最重要的原因是白酒中的「酸」,可增加口感的清爽,就例如海鲜,并具去腥作用,效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时,会滴上柠檬汁一样;就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言,因这种食物口味较淡,肉质较细,通常会配上味道较轻之酱汁,搭配合口味较轻之白酒,而红酒,当仁不让就是牛排了。 这就是喝进口红酒要注意的事项了。

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