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若葡萄酒里面有沉淀,是否还能喝呢

发布时间:2017-10-20       点击数:413

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  常喝葡萄酒的朋友想必也遇到过酒中有沉淀的情况吧,或许很多人觉得有沉淀就是酒的质量变坏了,是否真的是这样呢,下面不妨跟着我们智利红酒批发小编去了解一下吧!


  懂的人就会知道,其实,葡萄酒中的沉淀对酒的品质没有任何影响,而且酒里面有沉淀是再正常不过的事了。那么,葡萄酒中的沉淀到底是什么呢?葡萄酒中的沉淀一般来自酒石酸、或者色素和单宁。


  1、酒石酸,它是葡萄酒的重要组成部分,也就是有机酸,当低于-5℃时,酒石酸就会很容易形成结晶,所以在葡萄酒中就会形成这样的沉淀。


  2、色素和单宁,还有一种沉淀在葡萄酒中很常见,特别是在老葡萄酒中,红酒放的时间很久远时就会产生沉淀物,这些沉淀物的主要成分是由单宁和久而久之凝集的色素构成。无论是哪种沉淀,或许多多少少会影响口感,但是不会影响我们人的健康以及酒的品质的。你需要担心的是,当沉淀物如絮状漂浮或者酒变得浑浊不清时,因为这时候往往是酒变质了。


  在没看到这篇文章之前,你遇到沉淀时是怎样处理的,是优雅的喝掉还是统统倒掉呢,那么,看了我们智利红酒批发小编发的文章之后,对你处理沉淀有没有帮助呢?


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