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为什么进口红酒不分优劣,保质期都是10年呢?

发布时间:2017-03-29       点击数:422

    为什么进口红酒批发不分优劣,保质期基本上都是10年呢?其实,就像专家常说人的寿命应该能活到150岁,但世界上谁能活到那个年纪?

1红酒只认适饮期

    在国外,人们一般不说红酒的保质期,人们完全可以根据品酒的经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期。红酒通过一系列酿造工艺酿成后,一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期暨巅峰期,之后慢慢进入衰老期。当红酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶红酒的香气、风味、口感、平衡度等已经慢慢丧失,由盛而衰了。所以,我们最好在一瓶红酒达到最佳饮用期时将其喝掉,不然就是暴殄天物。

2为了迎合中国政策

在中国,因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以为了迎合我国的特色,考虑我国消费者的购买习惯,很多进口红酒都会标上10年的保质期。但是,从2006101日起,我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定,红酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口红酒已经不再标注保质期了

3大多数红酒的适饮期并没有那么长

    一般来说,只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红红酒才具有较大的陈年潜力,如果储存得当,可以存放很长时间。而大多数红红酒和绝大多数白红酒的陈年潜力都是比较有限的。

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