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美食与葡萄酒的搭配

发布时间:2017-03-18       点击数:411

      作为一名忠实酒粉,我们当然还关心美食该与什么葡萄酒搭配。下面就让小编为你介绍几种美食和葡萄酒的搭配。




      1. 腌咸牛肉(Corned Beef)和 品丽珠干红葡萄酒




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      美食:腌咸牛肉

      美酒:枫博金钱树品丽珠干红葡萄酒




      腌咸牛肉使用多种香料来腌制,如多香果、芫荽子、胡椒子和丁香等,而盐水又能够让牛肉的质感变得更嫩,腌制出来的牛肉口感多汁柔嫩,非常诱人。如果要选择一款葡萄酒来与之搭配,品丽珠是首选。这种酒的酸度和单宁含量适中,驾驭这道不会过于油腻的菜肴绰绰有余,也能够很好地搭配食物中的香料风味。除了品丽珠,来自新西兰的长相思也值得一试,其芳香馥郁,酸度明显,充满了草本植物风味,搭配这道菜中的咸鲜味和卷心菜,想必也能带给你惊喜。




      2. 土豆青葱汤(Potato Leek Soup)和 霞多丽干白葡萄酒



      美食:土豆青葱汤


      美酒:枫博柏威霞多丽干白葡萄酒




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      土豆青葱汤是一种浓汤,主原料是土豆和奶油。霞多丽干中明显的酸度能够帮助减轻奶油带来的滑腻感,让你的口腔保持清爽。酒中的胡椒和生青味能够与这道菜中的植物性风味较好地搭配。充满了青草和草本植物的气息,酸度较高,能够很好地驾驭这道菜。




      3. 土豆肉馅派(Shepherd’s Pie)和 窖藏梅洛红葡萄酒



      美食:土豆肉馅派



      美酒:窖藏梅洛红葡萄酒




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      这道美食主要以土豆和羔羊肉为原材料,小编推荐搭配一款窖藏梅洛。其酿造的红葡萄酒也是配餐小能手。这种酒酸度活泼,单宁适中,带有咸鲜风味,能够与土豆肉馅派中富有香料味的羔羊肉完美搭配。





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