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为何鲜有人提及美国这四个州的葡萄酒? Why Do So Few People Mention Wines from These Four States?

发布时间:2016-11-25       点击数:458

       谈到美国葡萄酒,你肯定会想到加利福尼亚州(California)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒和俄勒冈州(Oregon)的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒等。美国的50个州都种植酿酒葡萄并生产葡萄,可是为什么很少有人提及犹他州(Utah)、蒙大拿州(Montana)、密西西比州(Mississippi)以及西弗吉尼亚州(West Virginia)的葡萄酒呢?

   1. 犹他州


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         你或许觉得犹他州与其邻居爱达荷州(Idaho)和科罗拉多州(Colorado)风土条件类似,其出产的葡萄酒至少与它们出产的葡萄酒一样好。并且,虽然受冬季霜冻天气的威胁,总体而言,犹他州的天气相当干燥,多岩石土壤和丘陵,对于葡萄种植而言,有着不错的自然条件。事实上,爱达荷州与科罗拉多州的葡萄酒产业虽然规模小,但发展蓬勃,而犹他州却不是这样。犹他州的所有酒庄不超过10个,并且很少有酒庄使用犹他州本地种植的葡萄来酿酒,大多数的酿酒葡萄采购自加州或爱达荷州。很少有人关注或提及犹他州的葡萄酒。原因究竟是什么呢?

   首先,犹他州本土市场的葡萄酒需求量不大。在犹他州,60%的人口是摩门教徒(Mormon),而摩门教禁止教徒喝酒,因此犹他州的人均酒精摄入量是全美最低的。其次,长期以来,犹他州政府不太支持葡萄酒行业,且犹他州已经有一个人气很高的本土威士忌品牌——海威斯特(High West),其占据了很大一部分酒精饮料的市场。不过,这种情况正在慢慢转变。

   2. 蒙大拿州


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        与犹他州不同,蒙大拿州人喜欢喝酒,其人均葡萄酒消费量基本与美国人均葡萄酒消费量持平,并且人均啤酒消费量比全国人均消费量多50%。与其邻居爱达荷州相比,蒙大拿州居民葡萄酒、啤酒和烈酒的人均消费量都更大。尽管如此,还是很少有人关注蒙大拿州的葡萄酒。

   究其原因,蒙大拿州仅有100万左右的居民,与加利福尼亚州的圣何塞市(San Jose)的人口数量差不多,可见蒙大拿州的葡萄酒市场很小。此外,尽管蒙大拿州有一些酒厂,但是一般只有蒙大拿州当地人关注其葡萄酒。

   3. 密西西比州


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         与犹他州和蒙大拿州不同,密西西比州目前没有酒庄使用欧亚葡萄(Vitis Vinifera)酿酒,只有少数几家酒庄使用种间杂交(Hybrid)葡萄品种酿酒,如玛斯克汀(Muscadine)葡萄等。密西西比州天气炎热且潮湿,害虫和真菌是葡萄种植业的重大威胁。不过,临近密西西比州、与其风土条件类似的亚拉巴马州(Alabama)和路易斯安娜州(Louisiana)却有使用欧亚葡萄酿酒的小型酒庄。

    密西西比州是美国最不活跃的葡萄酒市场之一,其人均葡萄酒消费量在美国位列倒数第二,不足全国人均消费量的30%,不过其人均烈酒消费量与全国人均烈酒消费量基本持平。

   4. 西弗吉尼亚州


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        从地理位置上看,西弗吉尼亚州位于弗吉尼亚州(Virginia)和俄亥俄州(Ohio)之间,弗吉尼亚州和俄亥俄州的葡萄酒产业都比较繁荣,总共有400多个酒厂,而西弗吉尼亚州的葡萄酒产业却很萧条。不过,西弗吉尼亚州虽不像弗吉尼亚州那样受海洋的影响,但是这个州多山,部分地区有较好的微气候条件,可为何依然鲜有人关注西弗吉尼亚州的葡萄酒呢?



   虽然西弗吉尼亚州人均啤酒消费量比全国人均啤酒消费量多12%,但它是美国人均葡萄酒消费量最低的一个州。美国人均葡萄酒饮用量约为10.6升/年,而西弗吉尼亚州人均葡萄酒饮用量仅为2.8升/年,1个加州人1星期可能就可以喝掉西弗吉尼亚州人1年所喝的葡萄酒。

   了解完犹他州、蒙大拿州、密西西比州以及西弗吉尼亚州葡萄酒产业的发展现状,不难理解为什么很少有人关注它们的葡萄酒了。总体而言,它们的葡萄酒产业不发达,人均葡萄酒消费量不高,葡萄酒产业的发展受自然条件、宗教信仰或政府政策的影响比较大。






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