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尝尝7大智利葡萄酒

发布时间:2016-11-19       点击数:422

      智利西临太平洋,拥有2,700英里(约4,667千米)漫长的海岸线,作为新世界产酒国重要成员,这个国度生产的葡萄酒有的果香浓郁,有的草本特征突出,既与法国酒有相似之处,又有该国独特的风土特征,吸引着各国酒商来此投资。

  那么,智利最主要的葡萄和葡萄酒,你知道是哪些吗?

  智利最主要的葡萄酒包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、波尔多混酿(Bordeaux Blends)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)和黑皮诺(Pinot Noir)。

  1. 赤霞珠

  赤霞珠是智利最广泛种植的葡萄品种,这里的赤霞珠通常能酿造色泽清淡,单宁较低的酒款,带有黑樱桃、李子、烟熏、甜椒、薄荷和铅笔芯的气息。最好的赤霞珠葡萄酒大多产自
中央山谷(Central Valley,酒标为“Valle Central”),包括其中的子产区迈坡谷(Maipo)、空加瓜谷(Colchagua)和莫莱谷(Maule Valley)。其中迈坡谷的赤霞珠风格大胆,带有黑莓和可可粉的风味特征,如果你想要更加优雅,波尔多风格式的赤霞珠,那么空加瓜谷和拉佩尔谷(Rapel Valley)就是不错的选择。2009、2011、2013年都是不错的年份酒,2015年是个炎热的年份,所以该年份生产的赤霞珠单宁偏高。

    在智利7大酿酒商控制该国一半以上的葡萄酒,包括
干露酒庄(Concha y Toro)、圣派德罗酒庄(Vina San Pedro)、蒙特斯酒庄(Montes)、埃米利亚纳酒庄(Emiliana)、翠岭酒庄(Veramonte)、拉博斯特酒庄(Casa Lapostolle)和桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)。当然,也有很多杰出的独立酿酒商,比如维克莱公司(Vine Connections)。


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         2. 霞多丽

   太平洋的冷空气给智利霞多丽酒款增添了新鲜的酸度,呈现出柠檬、菠萝、蛋白酥的风味特征,余味中有一丝香料和奶油气息。迈坡谷和空加瓜谷生产品质上乘的霞多丽葡萄酒,卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)、圣安东尼奥谷(San Antonio)、利达谷(Leyda Valley)和利马里谷(Limari Valley)生产的霞多丽性价比极高,马勒科谷(Malleco Valley)的霞多丽口感优雅,带有杨桃和矿物风味。推荐2012,2013,2014年的酒款。

   3. 长相思

    在智利你可以找到刺激味蕾,性价比又非常高的长相思。智利长相思散发着柠檬、白桃的风味,余味中有石头的气息,感觉像是更加成熟的波尔多白葡萄酒。智利长相思品种通常与霞多丽一起种植,优秀的年份有:2012,2013,2014年。

  4. 波尔多式混酿

   智利人通常用赤霞珠、梅洛(Merlot)、佳美娜、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和西拉来酿造带有智利风格的波尔多混酿酒,因为品种选择多样,酿造的酒款风格不一,但通常都带有李子、黑莓干和树莓干的气息,入口有橄榄、甜椒、矿物和烟熏味。智利最好的波尔多混酿产自中央山谷,尤其是迈坡谷和拉佩尔谷子产区。优秀的年份:2009,2011,2013年。

   5. 佳美娜

  佳美娜在最初被移植到智利时,人们以为这个品种是梅洛,这个误会却让佳美娜避免了灭绝的命运。佳美娜葡萄酒就像是酒体轻盈、口感多汁的梅洛葡萄酒,带有李子和黑樱桃的气息,与梅洛不同的是,佳美娜葡萄含有更多的吡嗪(Pyrazine),有更明显的黑胡椒、灯笼椒和可可粉的风味特征。智利佳美娜主要种植在中央山谷,其中拉佩尔谷、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和空加瓜谷酿造的佳美娜性价比很高,优秀的年份有:2009,2011和2013年。

   6. 西拉

    西拉在智利是一个重要的葡萄品种,凉爽气候环境下生长的西拉,能酿造口感优雅,带有五香肉、红色或黑色李属类水果的气息,单宁突出,有很强的陈年潜力。智利最好的西拉也产自卡恰布谷和空加瓜谷,艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷和峭帕谷(Choapa)这些产区虽然气候恶劣,也能生产性价比很高的西拉葡萄酒。好的年份有:2009,2011,2013年。

   7. 黑皮诺

   智利黑皮诺葡萄酒有黑樱桃、李子、五香粉、佛手柑的气息,酒体圆润,口感顺滑,单宁较低。人们通常说能种霞多丽的地方就能种黑皮诺,智利也不例外,在阿空加瓜产区的沿海地区,包括卡萨布兰卡、圣安东尼奥和利达谷黑皮诺表现最佳,马勒科谷的黑皮诺口感精致,花香突出,也值得一试。好的年份有:2009,2011和2013年。






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