欢您浏览 广州枫博酒业有限公司全国服务热线400-6655-864网站地图
法国红酒代理
法国红酒代理枫博微信订阅号
法国红酒加盟枫博微信客服
所在位置 > 首页 > 葡萄酒文化 > 行业资讯

法国红酒代理告诉你:橡木桶对于葡萄酒的作用

发布时间:2016-11-12       点击数:446

  根据法国红酒代理的简述,历史上,除了橡木桶以外,其他木才也曾经用来运输,储备葡萄酒,例如红木。然而,现在,几乎所有的酒类木桶都是用橡木做的。你几乎找不到有哪一种优质葡萄酒不是利用橡木桶制造的。原来,其他的木材做的酒桶,因为木料中的单宁不是不够细腻,就是是纤维太粗,所以都被弃用了,但橡木桶因为其优良的密封性,所以一直采用着。到了现代,尽管现代酿酒业已经非常发达了,普通酒的制作却仍旧和橡木桶分不开,这又是为什么呢?就让法国红酒代理告诉你吧。


  原来橡木桶除了作为储存容器以外,在葡萄酒的制作过程中也起着其他重要的作用。

   

  1.氧化作用。橡木桶能使葡萄酒进行适度的氧化作用,使酒的结构稳定,并且能使酒的香气融入到里面。巴斯曾说过“是氧气成就了葡萄酒”,从这句话中,我们可以看出氧气对于酿葡萄酒的重要意义。那这又是为什么呢,原来橡木桶具有木质细胞,而我们知道,植物的细胞一般具有透气的功能。所以很小一部分空气可以钻到葡萄酒里面来,与酒发生适度的氧化作用。这样子,慢慢渗入桶中的氧气就可以让酒更加圆滑,更加可口。

   

  2.来自木桶中的香气也会融入到酒里面。你在品尝葡萄酒时,会发现,酒里不仅仅有一点木头的味道,还有其他的味道掺杂在一起。原来,橡木桶在制造过程中,会被熏烤,就会带上香草,奶油等味道。这也是橡木桶对于酿酒的一个非常重要的作用,会让酒香变的更加浓郁,有一种不可言的感觉。平常我们在品尝葡萄酒时,有时候会发现有一种独特的酒味,这就是它的来源啦。

   

  所以法国红酒代理或者是红酒制造商来说,橡木桶并不仅仅是一种乘酒的容器,它本身对于制酒工艺来说就是不可或缺的。谁能想到,古代酿酒者的工艺直到今天还是被我们广泛利用着呢。也许这也是葡萄酒的魅力之一吧。

    

 转载请声明:www.fb-wines.cn


法国红酒加盟
免费获取代理方案
姓名: 电话: 验证码: 立即提交
法国红酒代理
广州枫博酒业有限公司

联系电话:400-6655-864   公司地址:广州市白云区万达广场B3栋623-628室

版权所有  广州枫博酒业有限公司    网络营销:搜浪网络

回顶部