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秋高气爽,带上美酒去野餐吧

发布时间:2016-10-19       点击数:599

   

   秋高气爽的天气,何不来一次郊外踏青以放松身心?远离城市的喧嚣,抛开工作的纷扰,捎上美酒,相约佳人,岂不乐哉?为了让葡萄酒以正确的姿势为踏青野餐添彩,小小地做一下功课也是必须的。


   1. 明确野餐的概念


秋高气爽,带上美酒去野餐吧


   很多人容易把BBQ之类的活动错当为野餐。而事实上野餐更多指的是结伴行走、骑车亦或是划船到达目的地,然后分享提前准备好的食物,这些食物多冷凉;而BBQ是家里的后花园都可以举行的活动,食物也以香辣和烤制类为主,多为热食。二者之间的食物风味可谓大有不同,因而选酒搭配上也有各自的原则。


   2. 挑选低酒精度的葡萄酒


   我们野餐更多的是为了与好友谈天说地,一起度过最愉悦的时光。因此,在选择葡萄酒时低酒精度的葡萄酒更为合适!一般酒精度在9%到12%的葡萄酒就是最佳的选择。考虑到野餐多为水果、三明治等的清爽简餐,可以选择一些低酒精度的干白葡萄酒和起泡酒。


   3. 橡木塞以外的世界


秋高气爽,带上美酒去野餐吧


   郊外野餐一切从简,葡萄酒亦然。有时候是否觉得开一瓶带橡木塞的葡萄酒有点麻烦?何不考虑一下螺旋盖包装的呢?随着现代酿酒技术的发展,螺旋盖已慢慢引领葡萄酒的新风尚,尤其是扭拧密封盖(Stelvin Closure)的出现。有研究表示扭拧密封盖更加适合包装那些年轻适饮的葡萄酒,不仅有助于展现其清新的风味,同时也为酒的储存提供了很多便利。


   4. 最浪漫是桃红


秋高气爽,带上美酒去野餐吧


   桃红葡萄酒的浪漫粉色与野餐最是搭调。虽说桃红葡萄酒的酒精度一般都不低于13%,与前文提到的低酒精度稍有违背,但混搭着小酌一杯也是一件美事。不管你的野餐小伙伴是否钟爱桃红葡萄酒,相信野餐中出现的桃红葡萄酒会成为你们一个很好的闲聊话题。


   5. 起泡愉悦气氛


秋高气爽,带上美酒去野餐吧


   野餐追求的是气氛的愉悦,身心的放松,因此起泡酒也是绝佳的选择。开启一瓶起泡酒那一声特别的响声,那涌动的泡泡最能赚取笑容。同时起泡酒也十分百搭,酒中的气泡能化解食物的油腻感,而清淡口感的食物与其搭配也能相得益彰。


   在野餐中我们可以选择酒精度较低些的意大利起泡酒,如普洛塞克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti),这些起泡酒的价位也比起香槟(Champagne)也更为亲民,更适合野餐这种场合。






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